Borkultúra & Gasztronómia
Borélmény a luxus étteremben – fedezze fel borlapunkat, amely hazai és nemzetközi csúcsborokat, egyedülálló ízvilágokat és kivételes párosításokat kínál. A finom borok meghatározó részei az exkluzív gasztronómiai élménynek.
Sommelier csapatunk gondosan válogatott magyar és nemzetközi tételekkel, prémium évjáratokkal és limitált szériás borokkal állította össze borlapunkat – mély vörösök, elegáns fehérek, friss rozék és pazar pezsgők várják a borkedvelőket.
Kulináris borutazás keretében bemutatjuk Magyarország legjobb borvidékeit: a tokaji aszúk nemes édességét, Villány karakteres vöröseit, Eger elegáns bikavéreit, Szekszárd bársonyos kékfrankosait és a Balaton-felvidék ásványos fehérborait. Minden tétel a hazai borászati hagyományok és a modern kézműves szemlélet találkozását képviseli.
Nemzetközi borválasztékunkban a nagy klasszikus borvidékek – Bordeaux, Burgundia, Champagne, Toszkána – ikonikus stílusai mellett újhullámos pincészetek, boutique birtokok és felfedezésre váró terroirok is helyet kapnak. Olyan tételeket válogattunk, amelyek méltó párjai séfünk kifinomult fogásainak.
Az igazi borrajongók számára pincénk legértékesebb, limitált elérhetőségű tételeiből is kínálunk válogatást. Gondosan őrzött, évszámos palackok, ritka dűlőszelektált borok és kis szériás, sorszámozott kiadások várják, hogy egy-egy különleges est főszereplőivé váljanak.
Sommelier csapatunk személyre szabott ajánlásokkal segít eligazodni a borlapunkon: közösen fedezzük fel az Ön ízlésvilágát, kedvenc szőlőfajtáit, illetve azokat az aromákat, amelyek igazán közel állnak Önhöz. Kiemeljük szezonális kedvenceinket, ritka különlegességeinket és a nagy klasszikus borvidékek legszebb tételeit.
Bor és ízek harmóniája – séfünk fogásait minden esetben a borokhoz komponáljuk. Degusztációs menüink mellé gondosan felépített borsort ajánlunk, az à la carte ételeknél pedig minden fogás mellé konkrét borpárosítási javaslatot kínálunk, segítve az ideális ízegyensúly megtalálását.
Érkezéskor sommelier-ink felmérik az alkalmat, az Ön preferenciáit és az asztalnál választott fogásokat. Ennek alapján ajánlanak:
Sommelier csapatunk szívesen segít privát vagy vállalati események borlapjának megtervezésében is, legyen szó elegáns vacsoráról, VIP estéről vagy exkluzív, pokerrel kísért gasztronómiai programról – mindig pénzmentes, társasági szórakoztatás mellett.
Borpárosított események megtekintéseKülönleges borkóstoló estjeinken és borpárosított vacsoráinkon vendégeink borászok és sommelier-k vezetésével fedezhetik fel a borvilág sokszínűségét. Tematikus borsorokat, vertikális kóstolókat és exkluzív borvacsorákat állítunk össze, amelyekben a fogások minden részletükben a borokra hangolva készülnek.
Programjaink között megtalálhatók a magyar borvidékeket bemutató estek, ikonikus nemzetközi régiókra épülő sorok, illetve speciális témájú események – például terroir összehasonlítások, dűlőszelekciók vagy pezsgőkre komponált fine dining menük.
VIP Club vendégeink számára tematikus, privát borkóstoló esteket és vezetett borpárosításokat kínálunk elegáns, zárt szalonjainkban. A limitált férőhelyes estek dedikált sommelier-kísérettel, finomhangolt degusztációs menükkel és személyre szabott borajánlásokkal teszik felejthetetlenné az estét.
Az exkluzív borkörök során a borok mellett megjelennek a Magyar Utmutato világszínvonalú gasztronómiai fogásai, valamint a társasági, pénzmentes offline poker estek kifinomult, szimbolikus zsetonokkal szervezett szórakoztató világa is – a két élmény harmonikusan kiegészíti egymást.
Elkötelezettek vagyunk a tudatos, fenntartható borválasztás mellett. Borlapunkon kiemelt szerepet kapnak azok a pincészetek, amelyek organikus, biodinamikus vagy alacsony beavatkozású (low intervention) szemlélettel dolgoznak.
Fenntarthatósági szemléletünk az italválasztékra és a konyhai alapanyagokra egyaránt kiterjed, hogy vendégeink kivételes, mégis felelős bor- és gasztronómiai élményt élhessenek át.
Filozófiánk megismeréseBártendereink újragondolt, boralapú signature koktélokat alkotnak, hogy a bor szerelmesei kedvenc italaikat egy teljesen új, izgalmas oldalról ismerhessék meg. A könnyed spritzektől a komplex, hordózott borokra épülő keverésekig széles a paletta.
Koktéljaink a bor karakteréből indulnak ki, így minden italban megmarad a választott borfajta egyedi jegye, amelyet fűszerek, házi szirupok, prémium párlatok és friss gyümölcsök egészítenek ki.
Legyen szó romantikus vacsoráról, üzleti találkozóról, privát ünneplésről vagy elegáns, pokerrel kísért társasági estéről – borlapunk és sommelier csapatunk minden alkalmat felejthetetlenné tesz.
Teljesen személyre szabott borsorral és menüvel, akár különteremben, gyertyafényes hangulatban.
Privát események borralExecutive vacsorák, ügyfélfogadások és networking estek dedikált borpárosítással és sommelier-kísérettel.
Vállalati borprogramok